Баранина в маринаде по-африкански

• триста грамм баранины,
• 2 головки репчатого пука,
• 3 лимона,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 стручок острого перца, лав­ровый лист, тимьян, черный размолоченный перец, соль.

Баранину разделать на порционные кусочки , отбить. Пригото­вить маринад для замачивания мяса. Для этого выжать из лимонов сок, доложить нашинкованный лучок, нашинкованный острый перец без се­мян, лавровый лист, черный размолоченный перец , соль.

Куски барани­ны разложить в маринад , выдержать примерно 10 ч. Разогревать в посу­де масло примерно Половина мин , разложить в него баранину, обсушен­ную после маринада. Обжарить мясо с двух сторон примерно 4 -4,5 минут. Маринад отцедить, лучок разложить к мясу , доложить не­много маринада в посуду к мясу. Затем мясо греть в зак­рытой посуде снова примерно 7-8 мин на максимальной мощности.

В случае необходимости докладывать снова маринад. Баранину выносить рас­сыпчатым рисом.

Случайный рецепт:

чахохбили из баранины
рагу из баранины с картофелем
яичница-болтунья с брынзой
яичница по-итальянски
шоколадное фондю

« Назад в раздел   На главную »