Люля-кебаб из баранины

  • триста грамм баранины,
  • сто грамм почечного бараньего жира,
  • 1 головка репчатого лучка,
  • Пятьдесят грамм белого хлеба,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • 1 лимон,
  • сорок грамм зеленого лучка, черный размолоченный перец, соль.

Баранину порезать небольшими ломтиками, перемешать с почеч­ным жиром, доложить соль , доложить перец. Затем доложить нашинкованный репчатый лучок, размешать , дать отстояться примерно 2 ч. Затем смесь лучка, жира , мяса перемолоть, доложить заранее на­моченный, отжатый , также перемолотый белый хлеб. Фарш хоро­шо размешать, а потом отбить о смоченную водой доску.

Из фар­ша проделать маленькие колбаски , печь их в микроволновке на средней мощ­ности примерно 7-8 мин. Люля-кебаб подается к столу с нарезан­ными кусочками лимона , зеленым луком.

Случайный рецепт:

рагу из баранины с картофелем
яичница с ветчиной и сметаной
яичница-глазунья с консервированными огурцами
большой омлет с брокколи
яичница болтунья (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »