Фондю с сыром (6 порций)
- 960 грамм -тертого сыра,
- Шестьдесят грамм муки, четверть ч, л. соли, четверть ч. л. мускатного ореха, щепоть перца,
- пятьсот грамм сухого белого вина,
- 1 белая булка, пошинкованная квадратиками.
В маленькой кастрюле перемешать сыр, муку, соль, мускатный орех , перец. Хорошо размешать, чтобы мука целиком облепила сыр. Высыпать в вино.
Приготовлять, прикрыв, в режиме МЕДЛЕННОЕ КИ-ПЕНИЕ 8-11 мин, размешивая примерно последних двух мин приготовления. Тщательно перемешать после извлечения из печи, чтобы закончить расплавление сыра. В случае, если сыр целиком не растопится, положить его в микроволновку снова на 1 мин. Подавать немедленно с белым хлебом.
Накалывать кубик хлеба на вилку, обмакивать в фондю , есть немедленно.
Примечание: В случае, если фондю отстоится во время обеда, вернуть его в микроволновку на 1 мин.
Случайный рецепт:
фондю с сыром (базовый рецепт) (2 порции)киш по-лотарингски (4 порции)
сырники
яичница с сыром (2 порции)
омлет с чесноком по-французски