Киш по-лотарингски (4 порции)
- Тесто, чтобы прикрыть круглое блюдо для пирога (диаметром 17,8 см) ,
- сто грамм простой муки, щепотка соли,
- Двадцать пять грамм маргарина,
- Двадцать пять грамм топленого свиного сала либо светлого жира, холодное молоко.
Приготовить тесто. Блюдо покрыть жиром , поместить на него тесто. Проткнуть тесто вилкой в паре мест.
Выпекать на максимальной мощности 3-4 мин. Дать отстояться, до тех пор, пока готовится начинка. Начинка: Пятьдесят грамм зеленого лучка, Пятьдесят грамм мясного бекона, 1 яйцо,сто пятьдесят миллилитров молока, две ст. л. жидких сливок, Двадцать пять грамм натертого сыра Чеддер , соль свежепомолотый перец по желанию. Почистить лук; головку некрупно нарезать, перо разделить на отрезки 13 мм.
Бекон очистить от шкурки , некрупно нарезать. Поместить бекон в неглубокое блюдо. Запечь бекон, накрыв бумажным полотенцем, на максимальной мощности примерно 1-2 мин. Доложить зеленый лучок, размешать , печь на максимальной мощности снова 1-2 мин. Яйцо взбить в миске в пену. Доложить молоко, сливки, натертый сыр , взбить. Доложить соль , доложить перец. Выложить бекон с луком на тесто , залить яичной смесью. Выпекать на максимальной мощности 6-8 мин, чтобы смесь загустела. Накануне подачи к столу дать отстояться 10-15 мин.
Случайный рецепт:
крестьянский завтрак (2 порции)печеные яйца (2 порции)
взбитая яичница
яйца в помидорах (4 порции)
омлет с ванилином и мускатным орехом сладкий