Омлет

• 8 яиц,
• 120 миллилитров (половина стакана) молока либо Сто двадцать грамм сливок,
• Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) сливочного масла либо маргарина, соль, черный размолоченный перец, натертый сыр по желанию.

В миске среднего размера взбить до однородной массы яйца, молоко, соль, перец. В жаропрочной неметаллической тарелке (25 см глу­биной) расплавить масло на средней мощности примерно тридцать сек. Тарелку поворачивать, чтобы она была равномерно покрыта маслом. Налить яичную смесь на тарелку , плотно накрыть пластиковой пленкой.

Греть на средней мощности 2— 3 мин.Деревянной лопаткой либо вилкой пододвинуть запе­кающийся омлет к центру тарелки , приготовлять, прикрыв плен­кой, на средней мощности снова 1—3 мин.Дать отстояться под пленкой не менее 1—2 мин.Деревянной лопаткой убрать омлет с тарелки, выложить в 2 раза , поместить на сервировочную неметаллическую та­релку. В случае, если омлет не готов, греть снова на средней мощности 0,5—1 мин.Затем омлет обсыпать натертым сыром, накрыть , греть на средней мощности тридцать сек., чтобы сыр растопился.

Случайный рецепт:

печеные яйца с беконом
фондю с мускатным орехом
деликатесная камбала
яичная запеканка с луком и отварным картофелем
яичница с сыром и кетчупом

« Назад в раздел   На главную »