Суфле из сыра с луком

• Шестьдесят грамм (три ст. л.) маргарина либо масла,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) пше­ничной муки,
• 375 миллилитров (полтора стакана) молока,
• сто грамм (1 ста­кан) натертого сыра,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
• 6 яиц, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Поместить маргарин либо масло в большую кастрюлю, расплавить на максимальной мощности 1 мин. Доложить муку , перец, перемешать до образования однородной массы, посте­пенно подлить молоко. Греть 5—6 мин. на максимальной мощности, размешивая каждые 2 мин. Доложить сыр, поместить в микроволновку на 2 мин. на этой же мощности. Поместить лучок , тщательно размешать.

у . Взбить яичные желтки , перемешать их с сырной смесью. Несильно остудить.

Взбить яичные белки до появления пены. Постепен­но добавить белки в сырную смесь , разложить массу в ска­занную маслом 2-литровую форму для выпечки суфле. Печь 18—20 мин. на максимальной мощности до получе­ния золотистой корочки.

Случайный рецепт:

творожная запеканка
взбитые яйца с креветками
филе скумбрии с горчичным соусом (4 порции)
яичница воскресная
рыба изобилие

« Назад в раздел   На главную »