Горячая закуска из крабов и креветок

  • двести грамм консервированных крабов,
  • двести грамм креветок,
  • Двадцать грамм (одна ст. л.) сливочного масла,
  • Пятьдесят грамм (1,пять штук) толченого миндаля,
  • двести пятьдесят грамм (2,5 стакана) протертой брынзы,
  • сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
  • сорок грамм (две ст. л.) приготовленного хрена, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Расплавить сливочное масло в некрупной тарелке в тече­ние 1 мин. на максимальной мощности. Тщательно перемешать с мин­далем , прожарить примерно 3—5 мин. до румяного цвета. Обсыпать солью , перцем , отложить в сторону.

Крабов порезать ломтиками. Креветок, сполоснуть , про­мокнуть бумажной салфеткой. Перемешать мелко нашинкованный лучок, хрен , натер­тую брынзу.

Обсыпать солью , перцем, доложить крабов , креветок, все размешать. Смесь разложить на большое блюдо либо порционные блюдца. Греть на небольшой мощности, до тех пор, пока не станет пузы­риться. Для большого блюда необходимо 3—6 мин., для 4-х блю­дец — примерно 3 мин.Перед подачей к столу обсыпать поджаренным миндалем.

Случайный рецепт:

камбала тушеная
колючие креветки
рыба под шубой
филе трески в укропном соусе
рыба для одного

« Назад в раздел   На главную »