Креветки по-креольски

  • пятьсот грамм креветок,
  • сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
  • Пятьдесят грамм (две ст. л.) пшеничной муки,
  • четыреста двадцать пять грамм (пять штук) консервирован­ных томатов,
  • Сто двадцать грамм (половина стакана) томатной пасты,
  • двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) куриного бульона,
  • Пятьдесят миллилитров (две ст. л.) саха­ра,
  • Половина ч. л. порошка чили, сельдерей, зелень петрушки, соль, черный размолоченный перец по желанию.

В большой кастрюле примерно двадцать сек. расплавить масло,, доложить к нему лучок, перец , сельдерей , тушить 3 мин. на максимальной мощности. , Размешивая, доложить муку, томаты, томатную пас­ту, куриный бульон, петрушку, сахарный песок, соль , порошок чили, тщательно размешать.

Не накрывая, тушить 5 минут. на максимальной мощности, пе­ремешав 1 раз. Доложить к смеси креветок , тушить 8—10 мин. на сред­ней мощности, перемешав два раза во время приготовления.

Случайный рецепт:

креветки в собственном соку
лосось по-швейцарски
рыба в масле
креветки (4 порции)
рыба в пергаменте

« Назад в раздел   На главную »