Креветки, запеченные в соусе

  • Четыреста пятьдесят грамм нечищеных креветок,
  • Тридцать грамм (полторы ст. л.) сливочного масла,
  • Двадцать грамм (одна ст. л.) коньяка,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • восемнадцать грамм (Половина столов. л.) томатной пасты,
  • сто грамм (0,4 стака­на) сухого белого вина,
  • 1 лавровый листок,
  • Шестьдесят грамм (четыре ст. л.) жирных сливок, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Сливочное масло расплавить примерно 20—35 сек. на максимальной мощности, поместить туда почищенных , помытых креветок, размешать , приготовлять тридцать сек. на небольшой мощности.

Обсыпать креветок Солью , перцем, залить коньяком , поджечь. Когда пламя погаснет, поместить лучок, томат­ную пасту, лавровый лист, чабер , залить все сухим бе­лым вином. Приготовлять 1—2 мин. на небольшой мощности.

, потом доба­вить сливки, размешать, , приготовлять снова 2 мин.Креветок извлечь на разогретое блюдо. Соус варить снова 1 мин., процедить , залить креветок.

Случайный рецепт:

лещ, запеченный в лимонно-грибном соусе
мидии в чесночном соусе
рыба, запеченная под майонезом
лосось по-швейцарски (2 порции)
рыба, запеченная под майонезом

« Назад в раздел   На главную »