Треска в чесночном соусе (2 порции)
- четыреста грамм филе трески, лимонный сок,
- 1 раздавленный зубчик чеснока, доложить соль по вкусу,
- 1 большая луковица,
- 1 небольшой стручок болгарского перца, разделеннsй на полоски,
- 10 зеленых маслин,
- 2 томата, нарезанных ломтиками,
- две ст. л. паприки, щепотка сахара,
- 1 ч. л. розмарина, щепотка перца,
- Двадцать пять грамм нарубленой зелени,
- Сто двадцать пять миллилитров белого вина,
- две ст. л. муки,
- одна ст. л. масла.
Филе нарезать квадратиками, побрызгать лимонным соком, поместить в широкую стеклянную кастрюлю, накрыть крышкой , тушить 5 мин в режиме жарки. Чеснок перемешать с солью. Лук крупно нарезать, доложить сладкий перец, маслины, томаты, чеснок , разложить в другую кастрюлю.
Прикрыть крышкой , греть 4 мин на максимальной мощности. В овощную массу доложить паприку, сахарный песок, розмарин, перец , зелень , тщательно размешать. Подлить вино.
Масло перетереть с мукой, чтобы образовалась однородная паста, доложить в соус , тщательно размешать, чтобы не было комочков. Греть 1 мин на максимальной мощности. Соус налить на рыбу , греть в микроволновке примерно 1 мин на максимальной мощности.
Случайный рецепт:
тушеная форель (1 порция)омар в тесте
скумбрия запеченная
рыба в масле
филе рыбы с сельдереем в красном вине