Рыба по-флорентийски

• 4 кусочка филе рыбы,
• 120 миллилитров (половина стакана) подсолнечного масла,
• Восемьдесят грамм (0,5стакана) пшеничной муки,
• 375мл (1,5 стака­на) молока,
• Половина ч. л. натертого мускатного ореха,
• сто грамм (1 стакан) натертого сыра,
• Сто сорок грамм (1 стакан) хлебных крошек.

Выложить рыбное филе в 1 слой в кастрюлю для выпечки. Разогреть масло в ковше примерно сорок сек. на максимальной мощности.

Доложить в него муку, тщательно размешать. Ту­шить снова 1 мин. на этой же мощности. Подлить молоко, тщательно перемешать.

Тушить 3 мин. на максимальной мощности, два раза перемешав во время приготовления. Доложить мускатный орех , залить рыбное филе со­усом, обсыпать поверх сыром , хлебными крошками. Поместить на нижний ярус, печь 20—22 мин. на средней мощности. Верх обязан стать золотисто-румяным, а рыба — волокнистой.

Случайный рецепт:

рыба по-рыбацки с яблоками
рыба с картофелем по-гамбургски
тефтели рыбные
филе морской рыбы в томатном соусе
рыба фаршированная

« Назад в раздел   На главную »