Филе рыбы с болгарским перцем
- 2 ломтя рыбного филе приблизительно по двести грамм, по 1 стручку красного , желтого сладкого болгарского перца,
- Двадцать пять грамм сливочного масла (либо маргарина) ,
- Пятьдесят миллилитров белого вина, сок половины лимона, зеленый лучок, соль, черный размолоченный перец.
Тщательно промыть рыбу, высушить кусочки салфеткой. Промыть сладкий перец, извлечь семена , некрупно нарезать. Желательно красный , Желтый перец печь в отдельных формах, прибавляя воду, черный размолоченный перец , соль.
Выпекать примерно 3 мин при 75% мощности, прикрыв специальной фольгой для микроволновки. Жиром покрыть форму. Рыбное филе, уложенное в форму, залить вином , соком лимона, по желанию доложить соль , доложить перец, накрыть специальной фольгой.
Рыбу печь в микроволновке при 75% мощности примерно 4 мин, затем дать постоять примерно 10 минут. Лук порезать , печь в микроволновке при этой же мощности 5 мин, доложив чуть-чуть воды, соли , черного молотого перца , прикрыв пленкой. Приготовленный перец довести до пюреобразного состояния, раздельно красный от желтого. Не возбраняется применять для этого миксер. Пюре заправить соком от филе. Приготовленную рыбу разложить на пюре из перца, обложить запеченным луком, обсыпать черным размолотым перцем.
Случайный рецепт:
филе рыбы с грибами по-французскифиле рыбы в тесте
гуляш из говядины
рыба по-гречески
рыбное рагу