Филе рыбы с грибами по-французски
- триста грамм филе рыбы,
- сто грамм нестарых грибов (шампиньоны либо белые) ,
- Сто пятьдесят грамм сметаны,
- Тридцать грамм сливочного масла, размолоченный черный перец,
- 1 столовая ложка муки,
- 2 столовые ложки некрупно нашинкованного лучка,
- 2 столовые ложки некрупно нашинкованной зелени петрушки, соль.
Филе рыбы (лучше всего взять палтус, камбалу либо лососевые) потереть солью , перцем, положить в форму для выпечки. В отдельной посуде прожарить в расплавленном сливочном масле лучок , некрупно нашинкованные грибы (греть на максимальной мощности 1,5 -2,5 мин). Доложить муку, перец, соль , нетолстой струей залить сметану, без перерыва помешивая.
Греть в микроволновке пол мин. Приготовлен-ную таким способом смесь налить на рыбу, уложенную в форму. Приготовлять на максимальной мощности 4-6 мин. Накануне подачи к столу рыбу вытащить из формы целым куском , положить на блюдо. Посыпать зеленью.
Случайный рецепт:
филе рыбы с морковью и луком в пергаментефиле щуки (или трески) в отваре из кореньев
гуляш по-венгерски
рыба с картофелем
сардины с чесночным маслом