Рыбные котлеты

• шестьсот грамм рыбы,
• Половина стак. молока,
• 1 яйцо,
• сто грамм белого хлеба,
• 3 столов.ложки панировочных сухариков,
• 3 столовые ложки растительногомасла.

Для котлет лучше всего применять нежирную рыбу. Белый хлеб (черствый) вымочить в молоке, выжать. Из мяса рыбы извлечь крупные косточки, смолоть на мясорубке два раза.

Полученный фарш размешать с хлебом, доложить соль, доложить перец , доложить сырое яйцо. Образовавшуюся массу хорошо размешать. Очень тщательно до­бавить некрупно нашинкованный зеленый лучок.

Из получившейся массы сде­лать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Котлеты положить в посуду , обрызгать маслом. Приготовлять на максимальной мощности 8-9 мин.

Случайный рецепт:

рыбный пудинг
семга, тушенная с грибами в молочно-яичной смеси
рулетики из телятины с ветчиной, тушенные с вином
треска со сметаной
говядина в кисло-сладком соусе вариант 1

« Назад в раздел   На главную »