Беф-строганов с грибами вариант 2

  • пятьсот грамм говяжьего филе,
  • сто грамм нестарых грибов,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • 2 зубка чеснока,
  • сорок грамм (две ст. л.) сливочнб-го масла,
  • Семьдесят пять грамм (три ст. л.) пшеничной муки,
  • двести пятьдесят миллилитров (1 ста­кан) горячей воды,
  • двести пятьдесят грамм (1 стакан) сметаны,
  • Двадцать грамм (одна ст. л.) хереса,
  • Тридцать грамм (одна ст. л.) томатного соуса,
  • Пятьдесят миллилитров (три ст. л.) говяжьего бульона, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Мясо порезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5 см, доложить некрупно нарезанный лучок, измельчен­ный чеснок, масло, залить бульоном , потушить 2—4 мин. в микроволновке на максимальной мощности. Перемешать муку с солью щ пер­цем, в образовавшейся смеси обвалять мясо , доложить к нему грибы. Тушить под крышкой примерно 5 минут. на максимальной мощности, потом убавить уровень мощности до средней ,, перемешав 1—2 раза, приготовлять снова 25—30 мин. Держать блюдо до подачи к столу 5—10 мин., потом подлить туда сметану.

Случайный рецепт:

беф-строганов
говядина по-моряцки
макароны
мясной рулет с паприкой
филе из говядины в овощном соусе

« Назад в раздел   На главную »