Говядина, тушенная с овощами и пивом

  • триста грамм говядины,
  • 2 головки репчатого лучка,
  • 1 морковь,
  • четыреста гкартофеля,
  • Тридцать грамм сливочного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 стак.светлого пива, лавровый лист, черный размолоченный перец, соль.

Мясо (лучше вырезку) порезать нетолстыми кусочками, отбить молотком, доложить соль, доложить перец , посыпать некрупно размельченным лавровым листком. Затем мясо разложить в маленькую посу­ду, залить пивом , дать постоять пару часов в остуженном месте. После чего мясо извлечь из пива, высушить , посыпать мукой.

В посуде для выпечки мяса расплавить масло за тридцать - сорок с, разложить в расплавленное масло мясо , прожарить его примерно 2-3 мин с каждой стороны. Мясо извлечь из масла , греть в этом же масле пошинкованную морковь примерно 2,5 минут. Размешать 1-2 раза. В форму для выпечки положить слоями морковь, мясо , картофель.

Налить половину пива, в котором замачивалось мясо, , печь в закрытой посуде на средней мощности примерно двадцать минут. Периодичес­ки помешивать , в случае необходимости доливать пиво. В каче­стве гарнира к приготовленной таким способом говядине не возбраняется выносить зеленый салат , иные свежие овощи.

Случайный рецепт:

гуляш говяжий
телятина с помидорами
плов с грибами
запеканка из мяса с картофелем
рис с белым вином

« Назад в раздел   На главную »