Телячья грудинка

  • Семьсот грамм телячьей грудинки,
  • сто грамм мясного фарша,
  • 1 яйцо,
  • сто грамм нестарых шампиньонов,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • один зубок чеснока,
  • 8 грамм (1 ч. л.) томатной пасты,
  • Пятьдесят грамм (2,5 столов. л.) коньяка, зелень петрушки, паприка, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

В грудинке проделать глубокий разрез. Перемешать фарш с яйцом, порезанными грибами, луком, петрушкой, чесно­ком, томатной пастой, коньяком , заполнить образовавшейся смесью грудинку, после этого разрез зашить. Мясо обсыпать солью, перцем , паприкой, поместить на глубокую тарелку , печь 8 минут. на максимальной мощно-сти, потом снова 8 минут. — на средней мощности до максимальной приготовления.

Случайный рецепт:

телятина континенталь
телятина, запеченная с помидорами
овсяная каша по старым рецептам
отварной рис
рис с шампиньонами

« Назад в раздел   На главную »