Зразы отбивные

• пятьсот грамм говядины,
• сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
• 1 яйцо,
• Пятнадцать грамм (одна ст. л.) размолоченных сухариков,
• Двадцать пять грамм (одна ст. л.) пшеничной муки,
• Тридцать грамм (полторы ст. л.) сливочного масла,
• Тридцать грамм (одна ст. л.) томатной пасты, зелень петрушки, черный размолоченный пе­рец, доложить соль по вкусу.

Мясо, порезанное нетолстыми кусочками, отбить кухон­ным молотком. Раздельно размешать нашинкованный лучок, зе­лень, отваренное вкрутую яйцо. Доложить размолотые сухари, соль , перец, снова размешать.

На кусочки мяса выло­жить порциями получившуюся массу , свернуть их в рулеты. Поверх обсыпать перцем , доложить соль по желанию. Свернутые рулеты разложить в посуду, доложить чуть-чуть воды , гото­вить на максимальной мощности примерно 9 минут. Раздельно разбавить муку жидкостью от тушения мяса, доложить туда томатную пасту , масло, размешать , залить данной подливой зразы.

Тушить блюдо снова 2—3 мин. при этом же режиме.

Случайный рецепт:

манная каша
макароны с беконом
рассыпчатая гречневая каша
рис с клубникой
каша гречневая

« Назад в раздел   На главную »