Плов по-узбекски

• Четыреста пятьдесят грамм баранины либо свинины,
• 360 грамм (полтора стакана) риса,
• Сто пятьдесят грамм (три штуки) репчатого лучка,
• Сто пятьдесят грамм (две штуки) морковки,
• Шестьдесят грамм (три ст. л.) сливочного масла, соль, специи, красный , чер­ный размолоченный перец по желанию.

Рис вымочить в охлажденной соленой воде на 1 час, потом добавить его в кастрюлю с 1 л кипящей воды , готовить 6—7 мин. на максимальной мощности. Откинуть на сито , про­мыть. В кастрюле спассеровать в масле нарезанный лучок , морковь.

Доложить порезанное квадратиками мясо, соль, пе-, рец , специи , тушить 4—5 мин. на максимальной мощности. Подлить чуть-чуть воды , тушить снова 10 минут. на мощности выше средней. Высыпать рис, бережно размешать , тушить плов 5—6 мин. на максимальной мощности.

Случайный рецепт:

плов с грибами
пшенная каша с творогом
бараний окорок, запеченный с овощами
каша гречневая
плов с куриными ножками и грибами

« Назад в раздел   На главную »