Рис отварной (основной способ)

• Время готовки риса существенно зависит от его сор­та, поэтому желательно контролировать готовность риса во вре­мя варки , при необходимости увеличивать время приготовле­ния.

Этим образом не возбраняется воспользоваться для приготовле­ния всевозможных блюд из риса. Рис (приблизительно двести г) перебрать , сполоснуть в воде, потом за­мочить его в воде на 2 ч. В посуду для варки залить 2 стак. воды, прикрыть посуду крышкой , разогреть до кипения на максимальной мощнос­ти. Воду доложить соль, а потом засыпать замоченный рис.

Готовить рис на максимальной мощности примерно 11 - 12 мин. Во время варки переме­шать 1 - 2 раза. После чего рис греть приблизительно 3 - 3,5 мин на сред­ней мощности. По окончании варки дать рису постоять.

Для длинного шлифованного риса не возбраняется воспользоваться следующим способом: рис (примерно двести г) перебрать , сполоснуть в воде. После чего вьшожить в посуду для варки, залить его приблизительно 3 стак. кипятка , размешать. Посуду прикрыть крышкой с отвер­стием , греть на максимальной мощности примерно 11 ~12 мин. В процессе варки рис станет впитывать в себя воду, , поэтому, если по окончании варки в посуде останется жидкость, нужно дать ему по­стоять снова 8-10 мин в закрытой посуде. В течение этого времени рис оконча­тельно дойдет , станет готов к употреблению. В приготовленный рис не возбраняется доложить сливочное масло.

Случайный рецепт:

рис отварной с копченой рыбой и яйцом
рис отварной, запеченный с сыром
грудинка баранья, фаршированная свининой
рис, запеченный со сметаной с миндалем
булочки с беконом и грибами

« Назад в раздел   На главную »