Рис с белым соусом по-цейлонски

• 1 стак. риса,
• 2 стак. молока,
• сорок грамм сливочного масла,
• 80 млбелого вина,
• 1 лимон, белок 2 яиц,
• 2 столовые ложки сливок,
• 1 столов.ложка муки,
• Пятьдесят грамм сахарного песка, размолоченный мускатный орех.

Приготовить отварной рис основным образом совместно с мо­локом, 2 столов. ложками сахарного песка, мускатным орехом , солью. Дать от­стояться. В отдельной посуде расплавить сливочное масло пример­но за тридцать с.

В расплавленное масло доложить муку, размешать , про­греть в микроволновке снова сорок с. При постоянном размешивании залить вино в нагретую муку. Туда же подлить сок лимона , доложить 2 столовые ложки сахарного песка.

Все размешать , греть в микроволновке примерно 1 мин. За это вре­мя соус 1 раз размешать. Раздельно взбить белок , перемешать со сливками. В горячий соус бережно доложить взбитую пену, по­стоянно размешивая. Рис разложить на блюдо, залить его приготов­ленным соусом , греть в микроволновке на максимальной мощности примерно 4 - 5,5 минут. .

Случайный рецепт:

рис с клубникой по-испански
рис, тушенный с луком, по-итальянски
индейка, фаршированная ливером, грибами и орехами
бараньи отбивные
драники с сосисками

« Назад в раздел   На главную »