Рис, тушенный с лисичками

• Сто пятьдесят грамм длинного риса,
• 1,5 стак. воды,
• 1 куриный бульонный ку­бик,
• 10 грамм сушеных лисичек,
• 1 столовая ложка сливок,
• 1 столовая ложка некрупно пошинкованной зелени петрушки, черный размолоченный перец, соль.

Разогреть воду в посуде на максимальной мощности примерно 3-4 мин. В горячую воду разложить высушенные лисички, дать им посто­ять в закрытой посуде при комнатной температуре 10-15 мин. После чего доложить к лисичкам рис , бульонный кубик. Приготовлять в зак­рытой крышкой посуде на максимальной мощности 3-4 мин. Переме­шать , убавить мощность нагревания до средней. Продолжить го­товить под крышкой снова примерно 7-8 мин. В течение этого времени переме­шать 1 раз.

Достать рис из печи , дать постоять примерно 10 минут. Доложить сливки, доложить соль , доложить перец. В случае, если рис образовался слиш­ком сухим, то не возбраняется доложить чуть-чуть прокипяченой воды. Греть рис приблизительно 1,5-2 мин на максимальной мощности, а потом переме­шать с зеленью петрушки.

Случайный рецепт:

рис, тушенный с луком, по-итальянски
рис, тушенный с овощами
кабачки фаршированные
баранина с фасолью и грибами
жареный бараний окорок

« Назад в раздел   На главную »