пирожки из свинины

• шестьсот грамм филе свинины,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 2 сырых яйца,
• Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
• 10 маслин без косто­чек,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• Двадцать миллилитров (одна ст. л.) подсолнечного масла,
• Семьдесят пять грамм (5 столов. л.) размолоченных сухариков, доложить соль по вкусу.

Мясо разделить на 8 кусочков толщиной 0,5—1 см. Каж­дый кусок отбить. Лук некрупно порезать , прожарить на сковороде в сливоч­ном масле на обычной плите.

Крутые яйца некрупно нарубить , перемешать с жареным луком. Доложить некрупно нашинкованные маслины. На 4 ломтя мяса положить начинку.

Края покрыть взби­тыми сырыми яйцами. Поверх поместить оставшиеся кусочки мяса , смешать края. Получившиеся пирожки обмакнуть во взбитые под­соленные яйца, обвалять в размолоченных сухарях. Обрызгать с двух сторон растительным маслом. Поместить пирожки на промазанный маслом противень, поместить противень на невысокую решетку , печь пи­рожки 20—30 мин. на максимальной мощности. В середине при­готовления перевернуть.

Случайный рецепт:

сандвичи из кабачков и баклажанов с помидорами
бараньи отбивные
картофельные пирожки с сосисками
чанахи
горячие бутерброды с рыбой

« Назад в раздел   На главную »