Баклажаны, фаршированные рубленым мясом

• восемьсот грамм (четыре штуки) баклажанов,
• триста грамм говяжьего фарша,
• двести грамм (две штуки) томатов,
• Сто двадцать пять грамм (Половина стакана) сметаны, зеленьпетрушки, черный размолоченный перец, , доложить соль по вкусу.

Баклажаны разделить вдоль на две составляющие. Ложкой осто­рожно извлечь мякоть, оставив маленькой слой у кожуры. Вынутую мякоть некрупно нарубить , перемешать с фаршем.

Заправить солью , перцем. Все размешать. Заполнить лодочки из баклажанов фаршем.

Поверх уло­жить нашинкованные кружочками томаты , залить сметаной. Вьшожить фаршированные половины на невысокую решет­ку , печь 35—40 мин. на максимальной мощности. При подаче к столу обсыпать зеленью петрушки.

Случайный рецепт:

бараньи отбивные
баранина с фасолью и грибами
каша ячневая молочная с тыквой
десерт из черники
горячие бутерброды с ветчиной и яблоком

« Назад в раздел   На главную »