Баранина, зажаренная с яйцами

  • пятьсот грамм бараньего филе,
  • 2 яйца,
  • 120 миллилитров (Половина стакана) под­солнечного масла,
  • один пучок зеленого лучка,
  • двести пятьдесят грамм (пять штук) репчатого лучка,
  • 375 миллилитров (1,5 стакана) простокваши,
  • Пятьдесят грамм (две ст. л.) пшеничной муки,
  • пятьсот миллилитров (2 стакана) мясного бульона, черный размолоченный перец , доложить соль по вкусу.

Мясо разделить на квадратики (4x4x4 см), доложить соль, обва­лять в муке, прожарить на сковороде в масле на обычной плите. В глиняный горшок поместить мясо, нашинкованный коль­цами репчатый лучок, некрупно нашинкованный зеленый лучок. Все залить бульоном, доложить перец, доложить соль.

Поместить горшок на невысокую решетку , тушить мясо 25 мин. на максимальной мощности. Когда жидкость выкипит наполовину, а мясо будет мягким, бережно доложить яйца, смешанные с соленой простоквашей. Выпекать мясо на средней мощности, чтобы яйца свернулись, , сра­зу в этой же посуде подавать на стол.

Случайный рецепт:

бараний окорок, запеченный с овощами
батоны мясные
креветки-гриль маринованные
жареный свиной окорок
говядина, запеченная под майонезом

« Назад в раздел   На главную »