Батон, фаршированный мясом и грибами

  • батон белого хлеба,
  • пятьсот грамм мясного фарша,
  • двести грамм шампи­ньонов,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • сто грамм шпика,
  • Сто двадцать пять грамм (Половина стакана) сливок,
  • 1 яйцо,
  • Девяносто грамм (три ст. л.) томатной пасты,
  • сто грамм (1 стакан) натертого сыра,
  • сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла, зелень петрушки, черный размолоченный пе­рец , доложить соль по вкусу.

С батона отрезать верхнюю корочку, извлечь мякиш таким способом, чтобы остался слой батона толщиной в 3 см. Половину вынутого мякиша залить сливками , томатной пастой. Шпик некрупно порезать, прожарить на сковороде на обыч­ной плите, доложить нашинкованные грибы, нарезанный лучок, мясной фарш , чуть-чуть прожарить все совместно.

Размоченный хлеб перемешать с обжаренными продуктами, доложить яйцо, перец, соль , зелень. Массу размешать, наполнить ею батон, положить его в термостойкую форму, обрызгать расплавленным маслом , обсыпать сыром. Поместить форму на нГизкую решетку , печь батон примерно 15—20 мин. на средней мощности.

Фаршированный батон подавать горячим. Украсить лом­тиками томата, огурца , красного сладкого перца.

Случайный рецепт:

батоны мясные
булочки с ветчиной и сыром
кролик под ореховым соусом
жаркое из кролика
гренки с творогом

« Назад в раздел   На главную »