Бифштекс фаршированный

• 1 кг говяжьей вырезки (кусок толщиной не менее 5 см) ,
• триста грамм грибов,
• Шестьдесят грамм консервированных либо отваренных уст­риц либо мидий,
• сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
• Шестьдесят миллилитров (три ст. л.) майонеза,
• Тридцать грамм (две ст. л.) размолоченных сухариков, цедра Половина лимона,
• 1 яйцо, черный , красный размолоченный перец, зелень петрушки, доложить соль по вкусу.

Грибы чуть-чуть прожарить в масле, доложить размолотые су­хари, петрушку, цедру лимона, взбитое яйцо, устрицы либо мидии. Начинку сильно доложить перец , тщательно размешать. Вырезку надрезать в виде кармана, заполнить начин­кой, края крепко зашить.

Мясо густо покрыть майонезом, поместить в форму. Поместить форму на невысокую решетку , печь биф­штекс 25—30 мин. на максимальной мощности. В качестве гарнира подавать картофель фри , салат из нестарых овощей.

Случайный рецепт:

булочки с беконом и грибами
чесночные булочки
куриные ножки фаршированные
жаркое в горшочке
грибы с картофелем в горшочке

« Назад в раздел   На главную »