Жаркое из свинины с орехами и грибами
- пятьсот грамм свинины,
- Двести сорок грамм (2 стакана) ядер грецких орехов,
- Пятьдесят грамм грибов,
- пятьсот грамм (пять штук) томатов,
- сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
- 2 зубка чеснока,
- Восемьдесят миллилитров (четыре ст. л.) подсолнечного масла,
- один пучок зеленого лучка, зелень петрушки,
- 0,5лимона, черный размолоченный перец , доложить соль по вкусу.
Мясо порезать квадратиками , поместить в огнеупорнуюкастрюлю. Репчатый лучок , чеснок некрупно порезать , обжаритьв масле на обычной-плите. Помидоры залить кипяткоми убрать с них кожицу.
Грибы порезать нетолстыми долями,доложить лучок, петрушку. Все перемешать с мясом, доложить перец,доложить соль. •Поставить кастрюлю на невысокую решетку , готовитьмясо 10 минут. на средней мощности.
Орехи готовить 10 минут. в кипящей воде на обычной плите. Приготовленное жаркое перемешать с проворно охлажденными иобсушенными орехами. Мясо , овощи переложить в разогретое глубокое блюдо. Обсыпать зеленым луком, зеленью петрушки , залить соком лимона.
Случайный рецепт:
жаркое в горшочкегорячие бутерброды с рыбой
мясной рулет с ветчиной
грибы фаршированные
картофель, залеченный в мундире