Говядина маринованная тушеная
- восемьсот грамм говяжьего филе,
- Семьдесят грамм шпика,
- Двадцать миллилитров (одна ст. л.) 9 % уксуса,
- Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
- Сто пятьдесят грамм (две штуки) моркови, зелень петрушки,
- Пятьдесят грамм (одна штука) корня сельдерея, сухой кориандр, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.
Мясо порезать на крупные кусочки, доложить соль, доложить перец , замариновать с добавлением уксуса , кориандра. Поставить мясо в холодильник , держать пару часов. Шпик прожарить в сковороде на обычной плите.
Мясо извлечь из маринада , положить в огнеупорную стеклянную кастрюлю. Доложить обжаренный шпик, зелень петрушки, нашинкованные квадратиками лучок, морковь , корешок сельдерея. Облить водой таким способом, чтобы она покрыла мясо.
Доложить соль. Поместить кастрюлю на невысокую решетку , тушить говядину 10—15 мин. на максимальной мощности. На гарнир подавать тушеный картофель либо капусту.
Случайный рецепт:
говядина по-индонезийскиговяжье филе, запеченное в фольге
печеные бананы
индейка, запеченная в сыре
кекс шоколадный