Говядина, запеченная в тесте
- шестьсот грамм говяжьего филе,
- шестьсот грамм приготовленного слоеного теста,
- 1 яичный желток,
- Двадцать грамм (одна ст. л.) коньяка,
- Пятьдесят грамм ливерной колбасы,
- Двадцать грамм (одна ст. л.) сливочного масла, черный молотый перец , доложить соль по вкусу.
Разделить филе на 4 ломтя. Доложить соль , доложить перец их, поместить на невысокую решетку , прожаривать 4 мин. на средней мощности. .
Размять ливерную колбасу, доложить коньяк , намазать получившейся массой кусочки мяса. Раскатать тесто , разделить его на 4 квадрата, размер которьге обязан быть достаточным, чтобы завернуть каждый кусок мяса. Поместить мясо на листы теста , защипать его.
Верх покрыть желтком, взбитым с малым количеством воды. Мясо в тесте поместить на невысокую решетку , печь 15 мин. на максимальной мощности.
Случайный рецепт:
говяжье филе, запеченное в фольгегрибы с картофелем в горшочке
перец фаршированный
картофель фаршированный
креветки-гриль