Говяжье филе, запеченное в фольге
- четыреста грамм говяжьего филе,
- Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
- Сто двадцать пять миллилитров (Половина стакана) яблочного уксуса,
- Двадцать миллилитров (одна ст. л.) расти- тельного масла,
- 330 грамм (1,5 стакана) кетчупа,
- Двадцать миллилитров (одна ст. л.) лимонного сока,
- Двадцать пять грамм (одна ст. л.) сахарного песка, черный размолоченный перец , доложить соль по вкусу.
Приготовить маринад. Для этого смешать яблочный уксус, половина стакана воды, растительное масло, лимонный сок , половина стакана кетчупа. Доложить нашинкованный лучок, перец, соль , все размешать.
Поместить в маринад говядину , поместить ее в холодильник на ночь. После чего извлечь филе из маринада , поместить его на лист фольги размером 25x50 см. Налить на мясо приблизительно 0,3 стакана маринада.
Смешать совместно длинные стороны листа фольги, потом — короткие таким способом, чтобы образовался конверт. Поместить мясо на невысокую решетку , приготовлять 10 минут. на максимальной мощности, а потом 55—60 мин. на средней мощности. Оставшийся маринад прокипятить примерно 10 минут. на обычной плите на маленьком огне. Доложить оставшийся кетчуп , сахар. Кипятить снова 5 минут. Щипцами осторожно извлечь мясо в фольге , развернуть ее. Налить на мясо 0,3 стакана приготовленного соуса, опять прикрыть фольгу , приготовлять мясо снова 10 минут. на максимальной мощности. Подавать мясо с оставшимся соусом.
Случайный рецепт:
гренки с творогомгрудинка баранья, фаршированная свининой
пирог с черникой
картофель жареный
крокеты картофельные с сосисками