Хачапури

• Тесто: 2,5 стакана кефира, мука,
• Половина ч. л. соды,
• Пятьдесят грамм (2,5 столов. л.) сливочного масла, уксус, доложить соль по вкусу,
• Начинка: пятьсот грамм сыра сулугуни,
• двести грамм творога,
• Семьдесят грамм (3,5 столов. л.) сливочного масла,
• 3 яйца.

В кефир поместить соду, погашенную уксусом, соль , пшеничной муки такое количество, чтобы получилось тугое тесто. Разделить тесто на 2 составляющие. Каждую раскатать в пласт толщиной 1,5 см, промазать сливочным маслом, выложить в пару слоев , поместить в холодильник на тридцать мин.Сыр потереть на крупной терке, доложить творог, Семьдесят грамм (3,5 столов. л.) сливочного масла, 2 яйца.

Все хорошо пере­мешать. Каждый кусок теста раскатать. На 1 пласт поло­жить начинку, другой — поместить поверх.

Защипать края , покрыть яйцом. Разложить хачапури на противень, промазанный маслом. Поместить противень на невысокую решетку , печь хача­пури двадцать минут. на максимальной мощности на одной стороне , 7— 8 минут. на другой стороне при этом же режиме.

Случайный рецепт:

хот-дог
индейка, запеченная в сыре
пирожное безе
каша рисовая молочная
курица-гриль по-восточному

« Назад в раздел   На главную »