Курица, фаршированная печенкой и орехами

• 1 курица (приблизительно 1 кг) ,
• триста грамм говяжьей печенки,
• Двести сорок грамм (2 стакана) ядер грецких орехов,
• Шестьдесят грамм белого хлеба,
• Сто двадцать пять миллилитров (Половина стакана) молока,
• 2 яйца,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) сливочного масла, черный размолоченный перец , доложить соль по вкусу.

Печенку прожарить в масле на сковороде до полуго­товности. Пропустить через мясорубку печенку , замоченный в молоке , отжатый хлеб. Ядра грецких орехов размельчить , смешать с полу­ченным фаршем.

Доложить в начинку соль , вбить яйца. Приготовленную курицу доложить соль , доложить перец. Начи­нить ее фаршем , зашить брюшко.

Поместить фаршированную курицу на невысокую решетку , печь двадцать минут. на максимальной мощности. После чего курицу повернуть , приготовлять снова двадцать минут. при этом же режиме.

Случайный рецепт:

курица, фаршированная рубленым мясом
курица с цветной капустой
рыба на пару
ножки свиные с кислой капустой и горошком
пирог с зеленым луком

« Назад в раздел   На главную »