Курица, фаршированная рубленым мясом

  • 1 курица (приблизительно 1 кг) ,
  • Тридцать грамм (две ст. л.) размолоченных сухариков,
  • двести грамм говяжьего фарша,
  • 1 яйцо,
  • сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
  • сорок миллилитров (две ст. л.) лимонного сока,
  • двести грамм (две штуки) зеле­ных яблок,
  • сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла, зелень пет­рушки, размолоченный красный перец , доложить соль по вкусу.

Некрупно нашинкованный лучок , зелень петрушки прожарить в масле (одна ст. л.) на обычной плите. Говяжий фарш смешать, с сухарями , яйцом. Доба­вить зелень, соль, перец , все хорошо размешать.

Яблоки очистить от кожуры , косточек, порезать со­ломкой. Перемешать их с фаршем. Расплавить остальное масло в сковороде на обычной плите, доложить в него соль , перец.

Лимонный сок (одна ст. л.) перемешать с маслом, солью , перцем. Приготовленную курицу внутри покрыть лимонным соком, снаружи — масляной смесью. Начинить ее фаршем с яблоками, брюшко зашить. Выложить курицу на невысокую решетку , печь 1 ч. на максимальной мощности. После чего курицу повернуть , приготовлять снова 15—20 мин. при этом же режиме.

Случайный рецепт:

курица, фаршированная шампиньонами
курица, запеченная с пивом
рыба с чесноком
огурцы фаршированные
пирог яблочный

« Назад в раздел   На главную »