Огурцы фаршированные

• четыреста грамм (четыре штуки) огурцов,
• Сто пятьдесят грамм рубленого мяса,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) отварного риса,
• Пятьдесят грамм (1шт.) репчатого лучка,
• два яйца,
• Шестьдесят грамм (две ст. л.) томатной пасты,
• Пятьдесят грамм (две ст. л.) сметаны,
• Двадцать грамм (одна ст. л.) сливочного масла,
• 5 миллилитров (1ч. л.) лимонного сока,
• Двадцать пять грамм (одна ст. л.) пшеничной муки, зелень петрушки , укро­па, черный размолоченный перец , доложить соль по вкусу.

-Огурцы очистить от кожуры, разделить наполовину , вы­нуть семена. Рубленое мясо перемешать с некрупно нашинкованным репчатым луком, рисом, доложить сырые либо сваренные вкрутую яйца, зелень петрушки, доложить соль , доложить перец. Получившейся массой заполнить половины огурцов, накрыть пустыми половинками, перевязать нитками , уло­жить в намазанную маслом форму.

Сметану перемешать с томатной пастой, доложить муку. Полученный соус налить на приготовленные огурцы, сбрыз­нуть лимонным соком. Поместить форму на невысокую решетку , тушить огурцы 10 минут. на максимальной мощности.

Приготовленные огурцы обсыпать укропом , подавать с белым хлебом.

Случайный рецепт:

отбивные из свинины с чесноком
овощи, запеченные в фольге
шашлык из рыбы и овощей
пирог яблочный
пудинг из фасоли

« Назад в раздел   На главную »