Пирог с зеленым луком

  • Тесто: двести пятьдесят грамм (1,6 стакана) пшеничной муки,
  • сто грамм сли­вочного маргарина,
  • 1 яйцо,
  • Двадцать пять грамм (одна ст. л.) сметаны,
  • Двадцать пять грамм (одна ст. л.) сахарного песка,
  • Двадцать грамм (одна ст. л.) водки,
  • Половина ч. л. соды, погашенной уксусом, доложить соль по вкусу,
  • Начинка: один пучок зеленого лучка,
  • 5 сваренных вкрутую яиц,
  • сорок миллилитров (две ст. л.) подсолнечного масла, зелень укропа, доложить соль по вкусу,
  • Обмазка: сорок миллилитров (две ст. л.) подсолнечного масла,
  • Пятьдесят грамм (две ст. л.) сметаны.

Смешать все составляющие теста , вымешивать его руками примерно 10—15 мин. Поместить тесто в холодиль­ник на тридцать мин.Зеленый лучок некрупно порезать, доложить соль , чуть-чуть по­толочь толкушкой. Яйца нарубить , перемешать с луком. Разделить тесто на две составляющие , раскатать каждую на лепешки, толщиной 2 мм.

Противень покрыть маслом , положить на него одну ле­пешку. На нее поместить начинку , выровнить. Поверх положить другую лепешку , защипать края.

Поверхность пирога покрыть сметаной, смешанной с маслом. Поместить противень на невысокую решетку , печь пирог примерно 10 минут. на максимальной мощности. После чего сма­зать верх пирога маслом , печь снова 10 минут. на средней мощности.

Случайный рецепт:

пирог яблочный
пицца чернично-банановая
свинина, запеченная в фольге
пудинг банановый
рыба на пару

« Назад в раздел   На главную »