Рыба, запеченная по-восточному

• 4 кг филе жирной рыбы (скумбрии, кефали, камбалы, пал­туса , т. п.) ,
• один пучок зеленого лучка,
• пятьсот миллилитров (2 стакана) десертного вина,
• 1—2 зубка чеснока, доложить соль по вкусу.

Лук некрупно порезать, чеснок перетереть с ,солью подлить вино , дать отстояться примерно 15—20 мин., размешать. Куски рыбного филе с двух сторон хорошо обма­зать приготовленной смесью, каждый кусок завернуть в фольгу, оставив поверх маленькую щель для выхода пара. Выложить рыбу на плоскую форму, поместить ее на невысокую решетку, на дно камеры печи залить половина стакана воды. Выпекать на максимальной мощности 10—20 мин.

Случайный рецепт:

рыбные котлеты
рулетики из индейки
зразы рубленые из говядины
скумбрия под майонезом
торт миндальный

« Назад в раздел   На главную »