Шашлык из свинины

  • пятьсот грамм свиного филе,
  • двести грамм (две штуки) томатов, сок 0,5ли­мона,
  • 2 зубка чеснока, зелень петрушки, укропа, кинзы , базилика,
  • Половина ч. л. семян укропа, черный размолоченный переци доложить соль по вкусу, пару горстей стружки ольхи, орехаили другого несмолистого дерева.

Филе свинины порезать на квадратики (3,5x3,5x3,5 см). Помидоры , лучок порезать кружочками. Перемешать размельченный чеснок с зеленью , истолчен­ными семенами укропа.

Доложить лимонный сок, перец, соль , все размешать. Куски свинины потереть приготовленной смесью, выложить в полиэтиленовый пакет, плотно его прикрыть , поместить в холодильник на ночь. Мясо извлечь из пакета , нанизать на 4 шампура впе­ремежку с кружочками томата , кружками лучка.

Шашлыки положить на верхнюю решетку. На невысокую решетку установить противень, заполненный стружками практически до краев. Выпекать шашлыки 20—25 мин. на максимальной мощности, потом перевернуть их , приготовлять снова 25—30 мин. на сред­ней мощности.

Случайный рецепт:

сырники
сметанный торт
королевская телятина
телячьи отбивные
яблоки, печенные с творогом

« Назад в раздел   На главную »