Солянка из языка

  • пятьсот грамм отварного говяжьего языка,
  • двести грамм грибов,
  • сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
  • 3 лавровых листа,
  • сорок грамм (две ст. л.) сливочного масла,
  • двести грамм (0,4 стакана) белого виноградно­го вина,
  • двести грамм (две штуки) соленых огурцов,
  • триста грамм (три штуки) томатов,
  • 750 миллилитров (3 стакана) бульона, зелень петруш­ки, черный размолоченный перец , доложить соль по вкусу.

Отварной язык порезать нетолстыми кусочками, поместить в глиняный горшок, доложить грибы, лучок, соль, перец, лавровый лист, сливочное масло, вино, припущенные соленые огурцы, томаты, нашинкованные кусочками. Все залить бульоном. Поместить горшок на невысокую решетку , тушить со­лянку 10 минут. на максимальной мощности.

Подавать в горшке, присыпав зеленью.

Случайный рецепт:

сосиски, запеченные под кетчупом
суфле из малины
паштет из печени
цыпленок в горшочке
запеченная говяжья грудинка

« Назад в раздел   На главную »