Запеканка с грибами

  • четыреста грамм грибов,
  • четыреста грамм черствого белого хлеба,
  • 375 миллилитров (1,5 ста­кана) молока,
  • Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) сливочного масла,
  • 8 яиц,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка, зелень петрушки, доложить соль по вкусу.

Яичные желтки разделить от белков. Белый хлеб порезать кусочками , залить молоком. Когда хлеб размокнет, перемешать его до образования однородной массы.

Поджарить на сковороде в масле на обычной плите некрупно нашинкованные грибы, лучок, доложить размоченный бе­лый хлеб. Все вымешивать, прогревая на огне, до тех пор, до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок посуды, потом остудить. В охлажденную массу доложить яичные желтки, соль, зелень петрушки , взбитые белки.

Массу положить в сма­занную маслом форму. Поместить форму на невысокую решетку , приготовлять запе­канку 10 минут. на максимальной мощности. Подавать с расплавленным маслом , салатом из нестарых овощей.

Случайный рецепт:

заварные пирожные
зразы рубленые из говядины
мясо с рисом (2 порции)
ирландский мясной паштет
сосиски с пивом

« Назад в раздел   На главную »