Заварные пирожные

  • Тесто: 160 грамм (1 стакан) пшеничной муки,
  • Семьдесят пять грамм (5 столов. л.) маргарина,
  • 5 яиц,
  • 185 миллилитров (0,75 стакана) воды, доложить соль по вкусу,
  • Крем: двести пятьдесят миллилитров (1 стакан) 33—35% сливок,
  • Девяносто грамм (Половина ста­кана) сахарной пудры,
  • Обсыпка: Пятьдесят грамм (две ст. л.) сахарной пудры.

В кастрюлю подлить воду, поместить масло , соль. Вски­пятить на обычной плите. Добавить муку, перемешать с жид­костью , варить полученную массу примерно 1 —2 мин. После чего ее чуть-чуть остудить , помаленьку, по одному, добавить в нее яйца, всякий раз хорошо вымешивая тесто до однородной консистенции.

На противень, промазанный маргарином, разложить тесто в виде круглых булочек диаметром 3,5—4 см на расстоянии3 см друг от друга. Поместить противень на невысокую решетку , печь заварные примерно 10 минут. на максимальной мощности. Сливки с сахарной пудрой взбить.

Заполнить середину охлажденных заварных пирожных кремом , посыпать их сахарной пудрой.

Случайный рецепт:

заварные закусочные булочки
зразы рубленые из индейки
окорок (3 порции)
королевская телятина
сосиски с яблоками

« Назад в раздел   На главную »