говядина вкус пива

• триста грамм говядины,
• 2 луковицы,
• 1 мор­ковь,
• 7-8 маленьких картошин,
• 2 ст. л. сливочного мас­ла,
• 1 ст. л. муки,
• 1 ста­кан светлого пива,
• 1 лавровый лист, размолоченный черный перец, соль.

Мясо нарубите нетолстыми кусочками, отбейте молоточком, доложите соль, доложите перец, обсыпьте из­мельченным лавровым листком, разложите в не­большую посуду, облейте пивом , дайте отсто­яться пару часов в остуженном месте. Затем извлеките мясо из пива, просушите с помощью салфеток , поваляйте в муке. В посуде для за­пекания расплавьте масло, разложите туда мясо , прожарьте примерно 2-3 минут с каждой сто- роны.

После чего извлеките мясо , грейте в этом же масле крупно протертую морковь примерно 2-3 минут. В форму для выпечки положите слоями морковь, мясо , нашинкованный кружочками карто­фель. Залейте полученную смесь пивом, в ко­тором замачивалось мясо, , пеките в закры­той посуде на средней мощности примерно двадцать ми­нут, при этом время от времени перемешивайте , доливайте пиво.

Случайный рецепт:

английская говядина
бараний рулет для гурманов
пикантная телятина (3—4 порции)
плов из баранины
тушеное говяжье сердце

« Назад в раздел   На главную »