Английская говядина

• пятьсот грамм говядины,
• 2 луковицы,
• 2 мор­кови,
• 2 ст. л. перловой крупы,
• 1 чайная ложка острой со­евой приправы,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 1 стакан мясного бульона,
• 2 столовые лож­ки размельченной зелени петруш­ки, размолоченный перец, лавровый лист, соль.

Заранее обработанное мясо поруби­те маленькими квадратиками , прожарьте в разогре­том подсолнечном масле на плите, непрерывно размешивая, примерно 5 минут. Доложите к мясу некрупно нарезанный лучок, протертую на крупной терке морковь , потушите 2 минуты на плите. Затем положите мясную смесь в по­суду для микроволновки.

Образовавшийся при жареньи сок перемешайте с мясным бульоном, доложите лавровый лист, острую соевую приправу, перловую крупу , все тщательно размешайте. Приготовленный та­ким способом соус подлейте в посуду с мясом , овощами, размешайте , тушите под закрытой крышкой на полной мощности в тече­ние 4 минут. Приготовленное мясо с овощами извлеките из печи, дайте минут пять постоять, потом доложите перец, доложите соль , обсыпьте зеленью.

Случайный рецепт:

азу
баранья запеканка с миндалем
пряные бифштексы с грибами (2 порции)
плов по-арабски
венецианская ветчина

« Назад в раздел   На главную »