Бараний рулет для гурманов

  • Семьсот грамм баранины,
  • 1 яйцо,
  • Пятьдесят грамм нестарых грибов,
  • Пятьдесят грамм бекона,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 1 луко­вица,
  • 4 ломтя белого хлеба,
  • 3 сто­ловые ложки желе из красной смородины, черный размолоченный пе­рец, соль.

В посуде расплавьте масло, поместите в него некрупно нашинкованные лучок, грибы , бекон. Полу­ченную массу погрейте 2-2,5 минуты на макси­мальной мощности до размягчения. Опосля это­го доложите покрошенный хлеб, яйцо, соль, пе­рец , все тщательно размешайте.

Кусок баранины разделайте таким способом, чтобы он образовался достаточно плоским, , разложите на него приготовленный фарш. После чего сверните мясо с фаршем трубочкой , бережно перевя­жите ниткой. Разложите получившийся руле-тик на решетку, прикройте поверх пергаментом , пеките на максимальной мощности примерно 5-6 ми­нут, потом уберите бумагу, обмажьте мясо смо­родиновым желе, переключите на среднюю мощность , приготовляйте снова 9-11 минут.

После чего рулет заверните в фольгу , дайте постоять примерно 10 минут.

Случайный рецепт:

баранья запеканка с миндалем
германская свинина
ромштекс
русские зразы
баранина под белым соусом (6 порций)

« Назад в раздел   На главную »