Чыгыртма (плов из баранины с шафраном)

  • двести пятьдесят грамм баранины,
  • 1 стакан риса,
  • 3 ст. л. топленого мас­ла,
  • 1 яйцо,
  • 3 луковицы,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 3 стакана воды,
  • половина чайной ложки шафрана, корица, черный размолоченный перец, соль, зелень укропа.

Баранину вымойте, нарежьте на кусочки, по­солите, поместите в кастрюлю, доложите масло , грейте 5-6 минут на полной мощности. Доложите нашинкованный квадратиками лучок, 1 стакан воды, лимонный сок, пряности, все тщательно размешайте , грейте 4-5 минут. Яйца взбейте, обсыпьте некрупно нашинкованным укропом , пеките в микроволновке на мак­симальной мощности примерно 3 минут.

Рис вымойте , замочите на 2-3 часа в охлажденной воде, потом доложите соль, подлейте 1 стакан воды , грейте 6-7 минут на полной мощ­ности, потом 5 минут на средней мощности. Разложите рис на тарелку, поверх положите ом­лет , мясо. Посыпьте плов корицей , зеленью.

Случайный рецепт:

экзотическая свинина по-африкански
королевская телятина
рубленое жаркое по-итальянски (2 порции)
сосиски, фаршированные сыром
бефстроганов

« Назад в раздел   На главную »