Османская баранина

  • четыреста грамм баранины,
  • 2 луковицы,
  • 2 баклажана,
  • 2 томата,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 2 ст. л. тертого сыра,
  • 1 ст. л. муки,
  • 1/4 стакана мо­лока, зелень, размолоченный черный перец, соль.

Подготовленное мясо нарубите маленькими ломтиками, разложите в посуду, доложите нашин­кованный лучок, сливочное масло, перец , соль. Прикройте посуду крышкой , грейте на полной мощности примерно 8-9 минут. Помидоры вычистите от кожуры, некрупно нашинкуйте , доложите к мясу.

Получившуюся массу тща­тельно размешайте , тушите снова 4 минуты. Баклажаны испеките над открытым огнем, некрупно нашинкуйте , в отдельной посуде перемешайте с маслом , мукой. После чего доложите к ним на­тертый сыр, молоко , грейте под закры­той крышкой примерно 4-5 минут.

Получив­шуюся массу превратите в пюре , разложите его в посуду с мясом.

Случайный рецепт:

паштет из печени
плов по-турецки
свиные рулеты (2 порции)
телятина оригинальная
жареная свинина по-гавайски (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »