Плов по-арабски

• двести грамм баранины,
• 1 стакан риса,
• половина стакана мясного бульона,
• 2 сто­ловые ложки сливочного масла,
• 1 ст. л. нашинкованного чернослива,
• 2 луковицы, корица, гвоздика, шафран, красный моло­тый перец, соль.

Баранину вымойте, нашинкуйте маленькими кусочками, поместите в кастрюлю с растоплен­ным маслом, доложите некрупно нашинкованный лучок, пряности , чернослив, доложите соль. Грейте 7-8 минут на полной мощности. Добавьте половина стакана бульона , ту­шите мясо снова 5 минут на полной мощ­ности.

Рис вымойте, замочите в охлажденной воде на 2-3 часа, потом вымойте подогретой водой, по­ложите в кипящую подсоленную воду , готовьте 7-9 минут на полной мощности. Разложите на тарелку рис, по бокам поло­жите кусочки баранины. Также поместите лучок , чернослив , обсыпьте все корицей.

Приготовленный плов не возбраняется также украсить зеленью петрушки либо укропа. Приятного аппетита!

Случайный рецепт:

плов по-турецки
слоеные бифштексы
свиной гуляш (2 порции)
венецианская ветчина
голубцы (4 порции)

« Назад в раздел   На главную »