Русские зразы

• триста грамм говядины,
• сорок грамм копченой гру­динки,
• 2 ст. л. сала,
• одна луковица,
• 15 столовых ложек квашеной капусты,
• сто грамм черносли­ва,
• 3 ст. л. сухих яблок,
• 1 ст. л. муки, пол буль­онного кубика, размолоченный черный перец,соль.

Мясо разделите на порционные кусочки, от­бейте, доложите соль, поваляйте в муке , обжарьте в разогретом сале примерно 2 минут с двух сторон. Затем мясо извлеките, в данной же по­суде грейте пошинкованную грудинку , на­шинкованный нетолстыми кружками лучок в тече- ние 2 минут на полной мощности. Рас­парьте чернослив в горячей воде, а потом уда­лите из него косточки.

В посуду для тушения положите слоями: мясо, квашеную капусту, грудинку с луком, чер­нослив , сухие яблоки. Получившуюся массу обсыпьте перцем , облейте растворенным в воде бульонным кубиком. Посуду накройте крышкой , приготовляйте на средней мощности око­ло 8-9 минут.

Случайный рецепт:

слоеные бифштексы
сосиски с луком
телячья грудинка (4 порции)
баранина под белым соусом (6 порций)
говядина в кисло-сладком соусе (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »