Свиные почки (2 порции)
- 250—300 грамм свиных пачек,
- Пятьдесят грамм нашинкованного ломтиками шпика,
- 1 пошинкованная луковица,
- одна ст. л. муки,
- одна ст. л. томатной пасты,
- сто миллилитров бульона, соль , перец по желанию,
- четыре ст. л. сливок.
Почки промыть, нарезать , извлечь жилистые места. Прежде чем приготовлять почки, их нужно вымочить в молоке примерно тридцать мин. Шпик поместить в кастрюлю , греть 1,5 мин на максимальной мощности. Лук , почки поместить к шпику.
Кастрюлю накрыть крышкой , греть 6 мин на полнрй мощности, перемешав во время приготовления. Почки обсыпать мукой. Томатную пасту разбавить бульоном , налить в кастрюлю к почкам.
Доложить специи , сливки, все размешать , греть снова 2 мин на максимальной мощности.
Примечание: К почкам по желанию не возбраняется доложить соленый огурец, нашинкованный ломтиками, горчицу , яичный желток.
Случайный рецепт:
свиные ребрышки (2—3 порции)свинина в молоке
горячее какао
зразы отбивные (4 порции)
кофе с виски