Телячья грудинка (4 порции)
- Семьсот грамм телячьей грудинки,
- сто грамм мясного фарша,
- 1 яйцо,
- сто грамм нарезанных отваренных шампиньонов,
- 1 пошинкованная луковица,
- одна ст. л. петрушки,
- 1 раздавленный зубчик чеснока,
- 1 ч. л. томатной пасты,
- 1 стопка коньяка (45 г) , соль , перец по желанию, паприка.
В грудинке проделать глубокий разрез. Перемешать фарш с яйцом, грибами, луком, петрушкой, чесноком,томатной пастой , коньяком , заполнить образовавшейся смесью грудинку, после этого разрез зашить иголкой с ниткой. .
Мясо обсыпать солью, перцем , паприкой, поместить на глубокую тарелку , печь 8 мин на максимальной мощности, потом снова 8 мин в режиме МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ до максимальной приготовления.
Случайный рецепт:
телятина континенталь (4 порции)тушеная говядина (2 порции)
грог
грог фермерский
напиток винный